广式传统小吃芋头糕

广式芋头糕是广东的一道传统的茶点，是很多广东人喝早茶必点的一道小吃。芋头糕有着粉糯的口感，升糖指数又比白米饭低，饱腹感强，而且富含纤维素，作为主食也非常不错哦！

食材：荔浦芋头1个，香肠2条，虾米适量，粘米粉350克，温水420克，盐适量，食用油适量，葱花适量，芝麻适量。

1.芋头去皮切小丁备用；

2.香肠切丁，虾米冲洗干净备用；

3.热锅下油，倒入香肠丁和虾米，翻炒至香肠出油脂；

4.倒入芋头丁，一起翻炒出香味盛出备用；

5.粘米粉中倒入温水，用筷子搅拌成无颗粒状的面糊；

6.准备一个比较深的盆，倒入炒好的芋头丁和面糊，搅拌均匀；

7.锅中烧水，水开大火蒸40分钟，蒸好撒上芝麻和小香葱即可；

8.如果想吃香口的，把芋头糕煎至两面金黄就可以吃了，一口吃下去满口留香。