鸡翅和鸡根怎么炖？

每个周末都是我孙女最忙的时候。她有英语课，粘土课和绘画课。现在的家长都怕孩子输在起跑线上，就给孩子报了各种班，让四岁的孩子忙着学习。

想想我们小时候上学之前，那就是幸福，尤其是夏天。只要我们吃晚饭，全楼同龄的孩子都会聚集在楼前的空地上。女生经常玩蹦极，老鹰抓小鸡，扔手帕，扔沙袋，捉迷藏等。男生玩斗鸡、跳马、抓人、打陀螺、滚铁环、打玻璃球等。那时候谁都没有什么学习负担。快乐无忧的童年...

太远了，不能再想了。我们考虑给我孙女做点好吃的吧。她喜欢肉和土豆。今天她用了10个鸡翅，3个土豆，半罐啤酒，炖了一大盘她喜欢的菜。当然，我也给了她父母解决的办法。平日里总是加班，上班都吃盒饭。周末回家完善一下吧。

主要成分:

10鸡翅，3个土豆，半罐啤酒。

调料:

酱油，酱油，盐，蚝油，白糖，蒜瓣，姜末和韭菜。

生产流程:

1，鸡翅对半切，洗净焯一下。

2.锅内放入冷水，将鸡翅倒入锅中，水煮3分钟，捞出，用温水冲洗干净。

3.土豆去皮，切成滚刀块，用盐水浸泡，防止氧化变色。把大蒜包好，拍一下，用刀剁碎。打开啤酒，让姜末准备使用。

4、锅热，放少许植物油，将土豆块放入锅中，翻炒至两面金黄。

5.烧热炒锅，倒入植物油。将一大勺白糖(平日吃饭用的小勺)放入炒锅，炒至焦黄。将泡过水的鸡翅倒入炒锅中，翻炒均匀。

6.锅中放入适量酱油和黄酒，略多蚝油，翻炒均匀。

7.将炒好的土豆倒入锅中，搅拌均匀。将准备好的蒜末和姜末放入锅中。如果颜色太浅，加入少许酱油和适量的盐，然后倒入半罐啤酒，与食材齐平。盖上锅盖，小火炖25分钟左右。

8、大火收汁，翻炒，汁干后出锅，装盘，饰以香葱。

9.成品图。这道菜很好吃，土豆很软，鸡翅很好吃。这是下一餐的一道好菜。

小贴士:

土豆一定要煎，两面金黄，以免炖的时候碎了。