素食炒四季豆怎么炒才好吃？

材料

材料:绿豆300克，

调料:色拉油40g，盐3g，胡椒粉2g，味精1g，姜5g，葱5g，豌豆淀粉3g。

工作方法

1.将四季豆的侧筋撕掉，去掉不用的两端，分成两段，洗净；

2.生姜切大块；

3.将洋葱切成长段；

4.在淀粉中加入适量的水，搅拌成湿淀粉备用；

5.将锅放在旺火上，加入开水烧开，放入煮好的四季豆，待熟时取出，至关火，滤掉水分；

6.锅中加入适量色拉油，放入姜片、葱段，炒香，放入素汤、四季豆烧制；

7.待四季豆熟嫩时，挑出姜、葱，加盐、胡椒粉、味精调味，最后用湿淀粉勾芡，即可食用。

方法二:豆干炒青豆。

材料

绿豆300g，豆干2片，蒜末1汤匙，肉末少许，盐和油少许。

工作方法

1.将豆腐干洗净，切成小块，沥干水分，将豆腐干放入油锅(油多)中炸至金黄色，沥干油备用。

2.将四季豆洗净切段，放入油锅中略炒。排出油以备后用。

3.爆香蒜末和肉末，放回之前的四季豆和豆干炒匀。

4.加一点盐和水，尝尝这道菜。

P/s:如果不喜欢软食，不用提前炒，炒好就行。

炒四季豆方法3、

材料

大蒜3份，绿豆1份。

工作方法

1，加油。

2、蒜先下锅

3、四季豆下去加水盖锅。

4.烟熏后用盐和鸡粉调味。

5、锅。

做法4、炒四季豆

材料

1一把四季豆，少许胡萝卜丝，1汤匙蒜末，1汤匙盐。

工作方法

1，倒油，先炒胡萝卜丝，放入四季豆炒至有点变色，加盐再炒。

2.加入蒜末和1大杯水。等汤干了，就可以开锅了。