品味江苏特色小吃
鸭血粉丝汤又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是以鸭子为特色的名菜之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等制成。，并加入鸭汤和粉丝。因其口味温和、鲜美爽滑、南北皆宜的口感特点而风靡全国。
常州豆腐汤，清爽滋润，加上几根油条或几个麻饼经常被当地人用作早餐。一目了然，辨别常州豆腐汤的方法是看汤里有没有豆腐块。豆斋饼有硬币大小，也可以煎成金黄色作为点心。据说常州梁武帝人吃这种简单的豆腐汤已有65，438+0，500多年的历史。
水煮干丝又称鸡汁水煮干丝，是一道传统名菜，属于淮扬菜。这是一道清爽又营养的美味佳肴。其风味之美一直被宣传为餐桌上的美味佳肴和淮扬菜中的看家菜。原料以淮扬方豆腐干为主，刀工要求极其精细。经过烹饪后，各种调味品的鲜味复合成豆腐干，清爽开胃，极其罕见美味，百吃不厌。
肴肉是镇江的一道特色菜，已有300多年的历史。肉类和蔬菜的选择很讲究，制作过程也很复杂。制成的肴肉色泽鲜艳，味道醇厚，肉质紧实细腻，口感风味独特。再加上生姜和香醋一起吃，味道更好，让人留香，沉浸在味蕾的享受中。
无锡酱排骨属于江苏菜，是江苏省的地方传统名菜，也是无锡最著名的传统美食。2018在中国烹饪协会主办的“中华美食世界发布暨全国省级经典名菜”榜单中，酱排骨入选江苏省十大经典名菜。酱焖排骨色泽红亮，肉酥烂，骨香浓郁，汁鲜咸甜，代表了无锡饮食文化的特色。
扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，是江苏扬州的经典小吃。主要食材是米饭、火腿、鸡蛋和虾仁。扬州炒饭选材严谨，制作精细，加工讲究，讲究配色。油炸后颗粒清晰、疏松、软硬适中、色泽协调、光泽饱满、成分多样、鲜滑可口。
绑蹄是涟水县的特产，已有100多年的历史。相传清朝道光年间，这里市场活跃，商人往来频繁。高沟镇的厨师郑运富兄弟为了给客人多增加一种小吃，对蹄花进行了精制。当时，镇上只有四家公司可以生产和供应。蹄子的主要成分是肥猪蹄子上的瘦肉。食材考究，制作精细。从开始到结束，我们要经过10多道工序才能扎好蹄。成品色泽红亮，鲜香可口，咸辣可口，吃起来香喷喷。堪称三餐美味，四季美味。
东台的早晨被一碗热气腾腾的面条唤醒。在大街小巷，只要是卖中式早餐的店铺，热腾腾的鱼汤就在锅里炖着。“老板，来碗鱼面汤。”东台人的品味和生活态度从这碗美味的面条中逐渐蔓延开来。