稻田养鱼的方法是什么？
1.饲养管理
(1)饲料投喂:南方鲇以冰鲜鱼、螺肉、蚯蚓、动物内脏等为食。，它的进食主要发生在早晨和晚上。一般一天喂两次饲料，即早上6点左右喂一次，下午6点再喂一次。应在固定点设置饲料台，用蚯蚓等食物引诱和驯化鲶鱼。饲料的大小应该是适口的，如果不适口，应该用手工或机械切碎。投喂量要根据天气、水温、投喂情况灵活控制，一般控制在5%-12%之间。进给量为3.5 ~ 4.5。
(2)水质管理:南方鲇喜淡水。南方鲇是稻田养殖的，由于投喂量大，水质容易受到污染。生石灰要定时洒水，淡水要及时浇。
(3)坚持每天巡逻。如果发现鱼病，及时吃药，同时做好防逃防盗工作。
2.南方鲇的疾病防治
南方鲇的抗病能力很强，成鱼阶段一般不会发病。鱼种阶段的常见疾病及其防治如下:
(1)暴发性出血症
症状和危害:该病发生在5 cm ~ 7 cm的鱼种期，症状与近年来养殖鱼类暴发性出血病相似。患病鱼和不久死亡的鱼种眼周、头顶、腹部两侧红肿充血，腐烂出血，鳃丝白色，肛门红肿，镜检未发现寄生虫。
治疗:发病初期，第一天对鱼塘进行0.3ppm鱼虾喷剂消毒，同时投喂中科院水生所生产的1% ~ 2%混合饲料。之后连续两天喷洒0.4ppm鱼虾喷雾剂，每天换水排污，同时投喂3% ~ 5%鱼虾混合饵料五天。
(2)木瓜病
症状及危害:葫芦虫病发生在鲶鱼种精养阶段，气温较低时易感染。发病后，多数鱼不进食，漂浮在水中，鱼体呈黑色，头顶似乎有一层白色薄膜，相继死亡，呈爆炸性。对病鱼进行显微镜检查，发现鱼和鲤鱼体表有大量小瓜虫。
处理方法:将鱼浓缩在7.67ppm的“杀虫”乳剂中，并清洗半小时。浸泡后，将所有的鱼转移到另一个空池塘喂养。在放鱼之前，原池塘被彻底清洗和消毒。用0.35 ppm ~ 0.45 ppm的“杀虫”乳剂进行预防，每天1次，连续5天。
(3)趾病、车轮病
症状和危害:发生在3cm以上的鱼种阶段，病鱼变黑，游动缓慢，连续几天不怎么进食。目测发现鱼的鳃肿胀，鳃内粘液增多，出现死亡。显微镜下，发现每个视野内有5 ~ 6条指环虫和一些轮虫。
处理方法:发现病情后，将鱼全部集中，用20ppm高锰酸钾溶液浸泡15分钟，将鱼驱散，再换新水。用灭蚁灵1ppm全池喷洒三天，注意勤换水。