水晶芝麻凉皮的制作方法

把面粉按照每次卖面粉的数量倒入盆中，加入冷水搅拌均匀，比如包饺子面。

第二，过滤:

过滤面汁，倒入罐中沉淀，静置10小时。

三、刷油:

刷上油，均匀刷在罗子上面，防止面团沾上罗。

第四，倒果汁:

根据碗的大小将沉淀的面汁倒入特制的碗中。

五、旋转皮肤:

将面团均匀地揉成团。

六、蒸皮:

将特制的罗放入沸水中蒸一分钟左右。

七、水冰:

取出热罗，放入冷水中冰镇一分钟左右。

八、皮肤:

把皮从锅里拿出来，刷上油。

九、脱皮:

把没盖的凉皮整理好。

人们常吃的几种果蔬凉皮，一般是菠菜做的绿色凉皮，火龙果做的红色凉皮，南瓜做的黄色凉皮，黑米做的黑色米皮，还有一些新颖的黑芝麻凉皮，都很不错。做果蔬凉皮的关键是配比好，否则容易导致凉皮不够浓，口感不好。

水晶色凉皮和普通凉皮不一样。它们看起来晶莹剔透，味道浓郁，夏天凉爽，冬天可以油炸。现在是学习水晶凉皮的旺季。其生产工艺为:和面、洗面筋、沉淀、沉淀直接制成凉皮。30秒制作一根凉皮米线，现场制作，现场调制。