甜瓜馅包子的做法

面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、糖5克、水300克。包子:猪肉250克（3: 7肥瘦）、120克葱、80克清水、1汤匙酱油、1茶匙五香粉、1.5茶匙食用油、姜、香油、料酒、少许糖和3克盐。

工作方法

1.面粉中加入泡打粉和糖，混合均匀。用温水搅拌酵母，并将其揉入面粉中。醒来20分钟。,

2.将猪肉剁成泥，加入料酒、酱油、五香粉、姜末、白糖和盐搅拌均匀，然后加入清水朝一个方向搅拌，放入冰箱冷藏，凝固后将肉包裹起来。包之前先加入葱花，然后加入食用油和香油拌匀。

3.面粉醒发后，将其卷进皮包中，放入蒸锅中蒸50分钟。

4.将煤气灶放入蒸笼中，开小火将其唤醒。水开后用大火蒸10分钟。

5.关火后等待5分钟后取出包子。