夏天清爽的开胃菜，简单的东西。说说做法吧，谢谢。

食材:鳕鱼、红椒、小葱、1小勺料酒、1小勺蒸鱼酱油，盐少，蒸鱼酱油本身就是咸的。

1.鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。

2.取一个小碗，放入一勺蒸鱼和酱油，再放入一勺料酒和少许盐，搅拌均匀，制成风味汁。

将鳕鱼放入盘中，将蘑菇片放在鳕鱼上，均匀倒入调好的风味汁，放入蒸锅蒸6分钟。

3.彩椒洗净切碎，小葱切碎。

4.将蒸鱼的汤汁勾芡，浇在鳕鱼上。

第二，蛋黄烤胡萝卜

配料:咸蛋黄、胡萝卜

生产流程:

1.将胡萝卜去皮，切成均匀的条状。

2.将水放在火上，倒入胡萝卜，加入几滴橄榄油(胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，便于吸收)。

3、水烧开后，捞出胡萝卜沥干水分。不要煮太久(如果没有经验，建议你先试试！)

4、锅里放油，把压碎的蛋黄放入锅里炒，注意小火！翻炒至出现气泡。蛋黄是咸的。加一点盐。将预烤好的胡萝卜倒入锅中，翻炒均匀，直至蛋黄完全被胡萝卜覆盖。

希望你喜欢~