如何使用煎蛋卷如何使用煎蛋卷

鸡蛋掌握火候很重要。火太大烧焦了，火太小太生了。如果在煤气炉上煎，用小架子，不然锅会灭火；先用大火把锅加热，倒油，把锅拿在手里(不要放在火上)，在锅底铺上薄薄的一层，敲入一个鸡蛋，让蛋清盖住锅底的形状，关小火，然后把锅放在火上慢慢加热，否则鸡蛋会变得太大，用大火也无法成型；根据你喜欢的成熟度(比如牛排的成熟度)，喜欢生的就少加热，喜欢熟的就多煮，这样鸡蛋反面就不用煎了；烤好后可以根据自己的口味加点酱油或者醋。注意，煮鸡蛋不用放味精，因为鸡蛋里有一些谷氨酸，谷氨酸是味精的成分之一。吃多了没用。使用说明:请用小火煎，不要干烧。使用后，等待自然冷却后再清洗。清洁时不要用粗百洁布，以免损坏不粘涂层。