牡蛎怎么做？

准备材料:牡蛎6个，粉条1，青椒1，红椒1，食用油适量，蒜头2个，葱姜少许，盐少许，白糖1小勺，蚝油1小勺，蒸鱼适量，生抽适量。

1，先准备好食材，粉丝会提前用温水泡好；

2.将牡蛎放在清水下，用小刷子将壳表面的淤泥和杂质清理干净；

3.用工具撬开牡蛎壳。

4.接下来将大蒜、生姜、香葱、青椒分别切段备用；

5.将一些蒸鱼和酱油倒在浸泡干净的粉条上拌匀，然后将盐、糖、料酒、蚝油、清水、蒸鱼和酱油、蚝油放入碗中拌匀；

6.把拌好的粉条铺在牡蛎壳上，然后把牡蛎肉放在上面；

7.炒锅加热至微热，倒入适量食用油，放入姜米和2/3蒜末；

8.小火翻炒至颜色变黄，可以闻到浓浓的蒜香味。此时加入剩余的1/3蒜末和碗汁，中火翻炒至粘稠。

9.然后用小勺把蒜汁均匀地浇在每只牡蛎上；蒸锅的水烧开后，放入蚝火中蒸5-6分钟；

10，炒锅放油加热，爆红青椒；

11，趁热浇在生蚝上，最后撒上葱花。