牛排成熟度的分类

1和1分开煮。

生的，近乎生的，烹饪时只烧烤了肉的表面，剩下的全是生牛肉，可以说和生牛肉没有太大区别。

2，3分熟

中等偏生，略小于1，但血还是很明显，表面和底部都是浅棕色。

三分熟，三或五分熟。

半熟，这个词的意思是半熟。牛排的顶部和底部是全熟的，但中间部分是半粉红色的生肉，有肉汁和一点血。

4，7分熟

七分熟，大部分牛排都做得很好，只有中间有一条粉红色的血线。几乎没有血，但是有肉汁。

五分熟，五或九分熟。

全熟了，牛排几乎全熟了，没有血，但是没有肉汁。