国产中华鲟能吃吗？违法吗？

法律分析:所有销售经营中华鲟的超市、饭店、市场，要么是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物，要么是生产、销售伪劣产品。只要以中华鲟名义进行的经营活动都是违法犯罪的。前者由渔业资源管理部门调查，后者由市场监督管理部门调查。构成犯罪的统一由公安机关侦查。

法律依据:《中华人民共和国野生动物保护法》第二十八条经科学证明，列入国务院野生动物保护主管部门制定的人工繁殖技术成熟、稳定的国家重点保护野生动物名录。对列入名录的野生动物及其产品，可以凭人工繁殖许可证，按照省、自治区、直辖市人民政府野生动物保护部门核定的年生产数量直接取得专用标志，凭专用标志销售和使用，确保可追溯。