家里买的大蒜不能吃，怎么摆放才能避免发芽？
现在才3块钱一斤，过段时间至少翻一倍。但是大蒜买多了，保鲜是个大问题。每次买一两斤大蒜，半个月内就会发芽、枯萎，甚至发霉，根本吃不下。
最近在街上看到很多外地的蒜农，都拉着一车蒜来卖，很便宜，很多人买。
还买了20斤，问蒜农大蒜怎么保存。蒜农看到我买了多少，也热情地告诉我保存方法。平时大家买的大蒜，最多1个月内就会变质。蒜农说只要按照他的方法做，保证1年不发芽不发霉。到现在十多天了，一个都没发芽，也没发霉。我想成为有用的人。
如果你也买很多大蒜，跟我学学蒜农是怎么保存大蒜的，让家里一年四季都能吃到新鲜便宜的大蒜。
在保存大蒜方面，蒜农是专业人士。我给大家分享一下蒜农保证不会再发芽的方法。
保存大蒜的方法准备新鲜的大蒜、盐、胡椒和一块纱布。
(1)不要直接储存你买的新鲜大蒜，它会很快变坏。你应该先把它放在太阳下晒几天，让新鲜大蒜表面的水分变干，这样它就会变坏，并保存在密封的罐子或袋子里。
⑵锅里无水无油。倒入适量盐和胡椒粉，小火翻炒至盐变黄，可以闻到胡椒粉的香味。然后关火，晾凉。
(3)将冷却后的盐和胡椒用干净的纱布包好，扎紧后放入装有大蒜的密封罐或袋中，将大蒜密封，存放于阴凉通风处。
为什么需要盐和胡椒来保存盐？这是关于胡椒和盐的作用。花椒有强烈的特殊气味，能杀菌驱虫，让大蒜不会长虫子，更不会发霉。炒出来的黄盐基本不含水，所以吸水性强。放入大蒜中，可以吸收大蒜挥发的水分，保持干燥。
在干燥无菌的环境下，大蒜不会生虫发霉，可以保存很久。
所以保存大蒜的时候，不要傻乎乎的挂起来，放点炒好的盐和辣椒，至少一年不用担心发芽或者发霉。
刚发现保存大蒜的方法超级简单。1年，不会发芽，不会发霉。不学就亏了。保存大蒜的方法有很多，但最简单也是最好的方法是椒盐法。现在才知道，保存大蒜就是这么简单，1年不发芽不腐烂。遗憾的是我不理解它。
椒盐法是我最推荐的方法，因为这个方法真的很实用，希望这个方法能帮到你保存大蒜。但是需要注意的是，盐和胡椒要每隔一段时间换一次，这样才能更好的保存大蒜！