一碗凉皮多少碗饭？

一碗凉皮相当于两三碗米饭，这是热量的比较，每100克凉皮大约会有117千卡热量，相当于半碗米饭。一碗不加任何调料的凉皮，热量会有400千卡左右。

冷面和米饭的成分其实差不多，所以如果是同质量的话，热量其实也差不多。但是一份凉面平均净枣350克，而一碗饭每天的量只有两两。

所以虽然两者的热量可能是一样的，但是热量的差别之所以这么大，是因为一份凉面的重量要比一碗米饭的重量高很多，而且还添加了各种调料和杂菜。

凉皮:

凉皮，起源于陕西关中地区汉族的传统美食，是擀面、米线、馅面的总称。流行于中国北方。是不可多得的天然绿色无公害食品。口味有麻辣、糖醋、麻辣等等。凉皮历史悠久，据说起源于秦始皇时期，至今已有2000多年的历史。