如何用姜汁煮鸡蛋

原料:鸡蛋、红糖(或任何糖)、生姜、红枣。

练习:

1:把锅里的水沥干，大火烧开水。

2:等开水的时候，生姜洗净切丝。

3:水烧开后，将姜丝(可加入2至3枚红枣)放入水中继续煮。

4:姜丝煮5分钟左右，加入红糖继续煮。

5:将鸡蛋敲入碗中(注意碗略大，便于冲入加姜糖的开水中)。

6.用筷子搅拌鸡蛋，稍微搅拌一下，炉子就停火了，锅里的姜丝就捞出来了(也可以用其他器具挡住姜丝，防止姜丝流到碗里。

7:姜糖开水冲入碗中不搅拌(开水冲入时，鸡蛋会散开，即鸡蛋开花)，姜糖水冲入鸡蛋。

备注:

将生姜糖浆倒入鸡蛋(汤)中，晾至可接受的热度(微热)后饮用。稍微热一点是为了发汗，可以起到姜糖的作用。