蘑菇锅底的简易制作方法

佐料

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水1500毫升

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乐嘉唐农包(猪骨汤)2块

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香菇100克

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平菇100克

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草菇100克

蘑菇锅底的做法

1.

香菇、平菇、草菇洗净备用。

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2.

加入6碗水(约1500ml)，烧开后加入2块乐嘉猪骨汤。

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3.

略煮，加入香菇、平菇、草菇。

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4.

烧开后小火煮5分钟，再放入涮料，如蔬菜、冬瓜、山药、鱼丸、鸡肉等。

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蘑菇锅底成品图

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烹饪诀窍

A.香菇可以多煮一会，让香菇的鲜香更多的渗入汤底。

B.新鲜的香菇应低温保存在空气中，最好不超过3天；干蘑菇应该密封并防潮。制作锅底时建议提前用冷水浸泡1小时。

c俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季蘑菇汤”，平菇可以算是一种廉价的营养品，它含有多种维生素和矿物质，可以改善人体新陈代谢，增强体质。

D.汤煮久了，加水的时候加一块浓稠的汤宝，时间会更久。