牛轧糖的做法和食谱提示

配料:花生100g，黑芝麻10g，全脂奶粉100g，黄油35g，纯白棉花糖160g。

配件:糯米纸40张，糖纸40张。

花生牛轧糖的做法

1，牛轧糖所有食材准备好称重。

2.锅热后，先用小火炒黑芝麻，捞出待用。

3.同理，小火炒花生。

4.将炸好的花生去皮，掰成两半。

5.将软化的黄油放入锅中，慢慢翻炒至融化。

6.将融化的黄油在锅底均匀摇动。

7.此时将棉花糖放入锅中。

8.继续用小火慢慢翻炒，直到棉花糖全部融化在黄油里。

9.这时候加入全脂奶粉，用锅铲快速翻炒，直到所有成分融合在一起。

10，将花生和黑芝麻倒入锅中。

11，继续快速降火，用锅铲搅拌均匀后关火。

12，趁热把炒好的食材放入模具，戴上手套快速调整到自己喜欢的厚度。

13.芝麻花生糖放至稍有余温时，用刀切成1 cm左右的条，再切成4 cm左右的块。

14.用一层糯米纸包裹切好的芝麻花生糖。

15，外面包好自己喜欢的糖纸，用手把两端卷紧就行了。