白萝卜饮食

酸萝卜片

食材:白萝卜250克，米醋最好。胡椒粉，盐，香油。

做法:萝卜洗净切成小薄片，放少许胡椒粉和盐，用米醋浸泡4小时，吃的时候淋上香油。

白萝卜汤

材料:红白萝卜250g，姜10g，盐，味精。

做法:红白萝卜切块，姜片加水煮至熟透。加盐和味精调味。

奶汤萝卜丝鲫鱼

材料:活鲫鱼2条，白萝卜150克，牛奶汤100克。葱花、姜末、料酒、味精、精盐、猪油、姜汁、豆芽和花椒油。

练习:

1.鲫鱼去鳞、腮、鳍，去内脏，洗净，在鱼两侧每隔5厘米宽划一刀；将白萝卜洗净、去皮、切丝；将豆苗洗净，取出嫩叶。

2.将汤锅大火，用油加热，加入洋葱和姜末，将牛奶汤倒入锅中。同时将鲫鱼在另一个锅里用开水浸泡，然后移入汤锅，先煮开，再用小火煨。此时将萝卜丝用开水泡透，捞出控干水分，放入锅中与鱼一起煨，加盐、味精、姜汁调味，撒上花椒油，放入汤碗中，撒上豆芽。

栗子雪耳胡萝卜汤

材料:小米250克，银耳25克，胡萝卜30克，猪肉适量。

练习:

1.将所有材料洗净，胡萝卜切片，雪耳去蒂，最后将猪肉焯一下备用。

2.将锅中大部分水烧开，加入所有材料，水再次沸腾时，换成中火煮两个小时左右，加入少许盐调味。