咖喱香辣蟹的步骤，怎么做咖喱香辣蟹

梭子蟹

花蟹？

婴儿菜？

豆芽？

蒜瓣

洋葱？

香菜？

青椒、干辣椒

黄咖喱？

料酒？

酱油

淀粉？

盐？

咖喱香辣蟹怎么做？

螃蟹洗净，去壳，切成两半。用姜片、料酒、盐浸泡十五分钟。

将蒜瓣、青椒、干辣椒、葱、芫荽和卷心菜加工，切成段和片。

蘸好的螃蟹均匀沾上淀粉，放入热油中炸至螃蟹变红捞出备用。

锅里留少许油，放入蒜瓣、干辣椒、青椒炒香。加入娃娃菜、豆芽、螃蟹和一勺黄咖喱，搅拌均匀。

咖喱味溢出时，加入少许酱油和盐调味，放入香葱和香菜翻炒几下即可食用。