人参鸡汤怎么炖才好吃又营养

2.加入3000毫升水，煮沸。在等待汤煮沸的同时，将人参浸泡在水中10分钟。

3.人参清洗冲洗干净后，可以放入汤中一起煨。

4.汤烧开后，转小火慢炖。火候要控制在小火，但也要控制在煮汤的状态。

5.去掉新鲜鸡头和尾部多余的脂肪。建议直接把半只鸡放在汤里，不要切成小块。

6.将处理好的鸡肉放入汤中继续煨1小时。

7.煮好的鸡汤可以加一点盐调味，不用加其他调料就已经很鲜了。