部队火锅的由来

由于物资短缺，京畿道美军基地附近的居民大多来自驻韩美军废弃的食材，如火腿、午餐肉罐头等。当地居民以麻辣苦辣椒酱(现韩国甜辣酱)为汤底，制作火锅，解决长期无肉之苦。

李冰火锅传奇

作为一种韩国特色美食，队锅是朝鲜战争后驻军文化的产物，其主要原料是火腿和香肠。这些曾经是美军补充的副食品。当时美军的一些剩饭不知怎么就找到了民间。后来有一位韩国料理大师，用这些材料做出了具有韩国特色的炖菜，味道鲜美，是一绝，并开始销售，因此得名团队锅。

朝鲜战争期间，驻韩美军的物资非常丰富，有些美军士兵当真，吃完就扔掉。军方还规定，作为军需品供应的火腿肠在流通一定时间后，必须作为垃圾自动处理。因为可吃的东西很多，即使超过保质期一天也会扔掉。美军剩下或丢弃的火腿、香肠被周围居民捡了起来，和泡菜一起煮，发现很好吃，于是就做了军汤。