炖排骨汤最好炖。

材料:白萝卜500g(1)、排骨1、红枣8枚、香菇6朵、蒜适量、姜片适量。

辅料:料酒50g，醋3滴，糖10g，盐5g，香油10g，葱适量，鸡精适量。

1，锅中加水，放入排骨、姜片、蒜烧开，捞起排骨备用。

2.将干香菇用水浸泡，切段待用。

3.取一个高压锅，放入所有材料，加入1800 ml水，倒入料酒、香油、醋、盐、糖、姜片、蒜。

4.盖上锅盖大火烧至高压锅响后转小火15分钟后关火炖10分钟。

5.最后加适量鸡精调味(也可以不加)，撒点葱花。