虾球怎么做，虾球怎么做好吃，虾球

1，芹菜切末，留一把做最后装饰。虾用菜刀剁碎后用刀背剁成泥；加入(搅拌两次)绞碎的猪肉；倒入培根调料；充分搅拌(同方向)直到肉被切碎。

2.肉旋好后静置10分钟让肉入味。

3.10分钟后，拌入切好的芹菜，同方向搅拌均匀，再打几下。你可以开始做肉丸了。我喜欢把肉丸做得大一点，但是小的更容易做。

4.将准备好的肉丸放入盘中。大火滚后，转中火蒸10分钟。

5.肉丸做好以后，拿起来整齐的放在盘子里，肉汁放一边。在锅里炒香葱和蒜末，然后倒入高汤。煮沸后，调味。如果不够咸，就加一点盐。一般肉汁都是咸的，但是可以根据自己的喜好增加。调味满意后倒入白粉水，关火后滴几滴香油、黑醋、白胡椒粉。

6.将酱汁浇在肉丸上，撒上少许生芹菜粉和一撮木排，即可食用。