咖喱鸡饭的经典做法？

随着生活节奏的加快，很多人已经没有能力在家做饭了，而随着外卖的兴起，越来越多的人选择一日三餐外卖，但是吃太多外卖也不好，所以建议适当自己做饭，但是很多人觉得做饭麻烦，饭菜也不好吃，所以选择放弃。

其实有些菜非常好做，不仅容易做，而且零失败，而且还挺好吃的，比外卖还好吃。今天这道菜非常适合没时间自己做饭或者觉得自己做的菜不好吃的人。这是咖喱鸡饭。咖喱鸡饭本身来自印度，咖喱也有暖胃健脾的功效，有时候吃一些对身体也很有好处。接下来，边肖将向你介绍如何制作美味的咖喱鸡饭。

先准备300g左右的鸡腿，1个土豆，半个洋葱，半个胡萝卜，1盒好食百梦多咖喱，淡辣，淡酱油，料酒，少量四季豆或玉米或蘑菇，根据个人口味选择。然后，好食百梦多咖喱的辣度可以根据自己的口味灵活选择。能吃辣就选辣，不能吃辣就选辣。

第一步:将买来的新鲜鸡腿肉清洗干净，切成小块的鸡丁，然后将这些鸡丁放入碗中，再加入2大勺酱油、2大勺料酒和半勺盐，用手抓匀，腌制15分钟左右，去除其腥味，使鸡肉口感更佳。然后将土豆和胡萝卜清洗干净，去皮切成丁，洋葱清洗干净切成小块。

第二步:把锅里的油加热。油热后，将洋葱和鸡肉一起放入锅中，用大火煸炒至变色，然后放在一边备用。然后在之前炒鸡的锅里多加一点油。此时将土豆、胡萝卜等蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟左右。

第三步:两分钟后，向锅中加入冷水，直到水淹没里面的配料，然后盖上锅盖，将水煮沸。水开后倒入鸡肉，再加入适量咖喱块，搅拌均匀，继续中火煮约10分钟。做饭的时候记得经常搅拌锅里的食材，防止锅底因为温度过高时间过长而烧焦粘锅。直到锅里的土豆和胡萝卜煮到变软。

你会做饭。

第四步:把米饭放在一个小圆底的碗里。记得多放点米饭，因为超级好吃！然后用饭勺在米饭表面按几下，然后把米饭倒扣在盘子上，最后把咖喱倒在米饭上就可以吃了！