手动绞肉机介绍

绞肉机有电动和手动两种。普通的高速电动绞肉机是用一个直接的刀具来绞肉，刀片高速旋转来绞碎肉。因为速度快，肉经常被打得很烂，导致没有粘性，失去了原有的肉味。做出来的饺子和丸子味道更差。手动绞肉机的原理是将从入口放入的肉通过内螺旋轴推到绞肉机刀片上，然后绞肉机刀片和出肉孔板配合将肉切碎并从出肉板上挤出，模仿手动切肉的原理，使绞肉的口感接近手动切肉的效果。