在家包粽子的小贴士

材料:芝麻100G，核桃一把，盐黄油30g，糖70g，熟面粉和糯米粉200g。

练习:

1.芝麻在锅里烤香，和核桃一起放搅拌机里打碎。

2.将白糖和融化的黄油搅拌均匀。最后要微微发亮。可以抱一团放冰箱里。当黄油的温度下降并凝固时，更容易包装。

3.首先，把面条稍微烫一下。我放了大约20克面条，加入开水，用筷子搅拌成一团。200g左右的糯米粉加一勺糖，加水揉成面团，然后和之前煮好的面团一起揉匀。

4.因为面团的延展性不如普通的白面面团，所以要做个手势，让面团坐在手指圈出的空间里，把面团一点点推到馅料上，然后封口。手势要轻，但要注意一点一点推，不要往里装空气。不然饺子煮的时候会破的。

5.包好之后，把装着饺子的盘子放入冰箱的冷冻室，让饺子的表面冻硬，然后就可以拿出来放在盒子里，像速冻饺子一样保存。吃的时候拿出来煮就好了。

手工汤圆是一种以糯米和糖为主要原料的食品。除了含有大量淀粉的精制糯米粉外，馅料中也含有大量的糖。从分类来看，应该算是主食。它的做法也比较简单。