制作洋葱的十种简单方法

1，洋葱炒肉

洋葱去掉头尾和外面的老皮，洗净切条，肉切成宽丝备用。油热的时候，在炒锅里放几根小一点的葱，把肉炒一下，倒点料酒把肉炒到变色，把葱炒一下，加入酱油和一点盐，再放点五香粉(不用放进去)炒到熟。

2.青椒和洋葱

青椒洗净，去籽，切片。洋葱去皮，洗净，切块(切的大小和青椒一样，不然不好看)。将大蒜压平，锅中放油，先将大蒜放入炒锅，然后将洋葱炒香，再放入青椒。最后加入适量的盐和水，一起煮。

3.洋葱炒鸡蛋

洋葱洗净，去皮切丝，鸡蛋撒上一些盐。锅里烧热油，倒入蛋液搅打鸡蛋，然后打成蛋花收起来备用。往鸡蛋里加些盐，然后把它们打散。锅里烧热油，倒入蛋液搅打鸡蛋，然后打成蛋花收起来备用。

锅中倒入底油，油热时放入少许姜片，放入辣椒丝炒香(我放辣椒是为了调色)，放入葱翻炒十几下，再放入盐和鸡精翻炒几下。然后盖上盖子去掉辣味。两分钟后，去掉锅盖，将鸡蛋倒入翻炒几下。

4、凉拌紫洋葱

将紫洋葱、黄瓜和胡萝卜切成细丝，然后浸泡在冰盐水中，用冰冷却。大约10分钟后取出沥干水分。加入调味料，搅拌均匀，装盘食用。然后用保鲜膜封好放冰箱冷藏或者直接食用。

5.猪肉洋葱馅饼

将面粉和酵母放入盆中，边加水边用筷子搅拌。看不到干粉时，用手揉成光滑的面团，静置20分钟左右。里脊肉用清水洗净，剁成肉末，加入盐、姜蒜末、蚝油、生抽拌匀。如果馅料感觉有点干，加入少许食用油和水，继续搅拌均匀。

洋葱洗净，切成细粉，放入肉里搅拌均匀。取一块面团，搓成圆柱形，然后切成药丸。在药丸上撒一些干粉，防止粘连。取其中一个面团，擀成圆形面团，在面团中央放入猪肉和洋葱馅。

揉边，尽量把皱纹弄小，把包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀开，做成圆形的煎饼。锅里放油，放入裹好的馅饼，收口，在锅里压平压圆，小火翻面，馅饼就鼓出锅了。

6、紫葱辣炒卤大肠

将紫葱(切片)翻炒20秒左右，然后加入切好的卤制大肠(市面上现成的味道已经很棒了)一起翻炒。倒入卤大肠的酱汁，再加入适量的辣油即可完成！

7.烤鸡配洋葱炸酱

鸡肉_条切丁，葱切细条，炒锅烧热，加少许油，炒锅炒葱，出香味后，将鸡丁放入炒锅。加入两勺炸酱，翻炒，加入适量水，煨鸡，起锅。

8.番茄洋葱炖牛肉

将牛肉洗净，切成小块。在油锅里用小火煸炒洋葱和姜。用洋葱和生姜翻炒牛肉，直到牛肉表面变色。加入少许酱油和番茄酱翻炒牛肉，加水(只需浸泡食材)。

9.洋葱炒土豆

土豆去皮，切片，葱洗净去皮，切片备用，五花肉切片，炒锅烧热倒油，油热后先炒五花肉，炸肥后炒土豆，颜色变黄后放入大洋中，继续翻炒，炸出香味后放入辣椒。

加入一茶匙生抽，料酒，土豆上色后加入一茶匙生抽，没水的土豆加锅盖，等水差不多干了，用铲子锉平，熟了再加盐和鸡精，装盘。

10，葱青椒炒肉丝

将猪肉和姜切丝，加入料酒、酱油、盐和胡椒粉，腌制备用。青椒和洋葱切丝，洋葱和大蒜切碎，干辣椒切碎备用。锅中热油，放入葱、蒜、干红辣椒，炒香。放入肉丝，快速打散，快速翻炒，待肉白熟即可出锅。锅里剩下的油用来快速翻炒蔬菜、葱、青椒，加入适量翻炒至生。

加入炒好的肉，搅拌均匀，尝咸后加盐。将水淀粉搅拌至足够稀。出锅前加入少许鸡精，搅拌均匀。