家常红萝卜羊肉煲做法大全 红萝卜羊肉煲怎么做买

红萝卜羊肉煲的做法：

主料羊肉、红萝卜

辅料枸杞、葱姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、甘草、丁香、香叶、小茴香、油盐

步骤：

1、准备好原材；

2、泡过的羊肉冷水下锅；

3、将准备好的大料放入调味料钢球中；

4、锅中水烧开，撇去上面的血沫；

5、完全撇干净后，下入葱姜段、调味料钢球、料酒和酱油；

6、大火烧开后，转为小火，高温锅压上十五分钟；

7、另起小锅，放入适量的油，下入红萝卜块煸炒；

8、煸炒到红萝卜为红油时加入刚刚压制过的羊肉块和汤汁；

9、加盖再炖煮上一刻钟；

10、加入适量的枸杞；

11、转为大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味；

12、收到浓稠后盛入煲中，表面撒些小葱末。