韭菜1号和2号有什么区别？
1.韭菜是什么？
1.韭菜是百合科葱属葱属亚科葱属多年生草本植物，又称韭菜。高约20 ~ 45厘米，须根多。它的长叶扁平，边缘光滑无毛，呈黄白色，形状与大蒜相似。目前在中国很多地区都有种植。
2.韭黄又称韭芽，与韭菜同根生长，但生长在黑暗环境中，叶片由绿色逐渐长成黄白色，所以价格和营养价值都比韭菜高。一般一年四季都可以买到，而且随着技术的发展，现在很多大棚都广泛种植。
3.韭菜营养价值高，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、钠等人体所需的营养物质。经常食用，可补肾壮阳、化瘀等。能有效治疗阳痿、腰痛、产后出血等症状，非常适合男性食用。但如果是热性体质或者抵抗力弱的人，最好不要吃。
2.韭菜和大蒜有什么区别？
区别1。不同科属:韭菜又叫韭菜，是百合科、葱属、葱属多年生草本植物，是韭菜在无光照条件下生长的蔬菜；蒜黄是百合科葱属的半年生草本植物，属于大蒜属，是大蒜鳞茎在无光照条件下生长出的黄色蒜叶。
二、形状不同:韭菜根茎扁平，根茎基部嫩白色；大蒜根茎圆形，整体粗壮，蜡黄色，顶端偶有紫色。
三、营养价值和功效不同:韭菜富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等人体所需的营养物质，能有效增强人体免疫力，补肾养肝；蒜黄中含有大蒜素，具有杀菌作用，经常食用可预防心血管疾病、心脏病和高血脂。
四、味道不同:韭菜有一种特殊的气味，和韭菜的气味一样；蒜黄闻起来有大蒜和韭菜的味道，吃起来有点辣。
区别五、价格不同:韭菜的市场价一般在2.5 ~ 7.5元一斤左右，贵的时候能卖到10元一斤；蒜黄的市场价一般在6元一斤左右，贵的时候能卖到13元一斤左右，便宜的时候能卖到2元一斤。
韭菜黄一般来说就是黄色的韭菜，是一种在无光照条件下栽培的蔬菜，具有补肾、增强抵抗力的作用。虽然大蒜和蒜头都是阴生植物，但两者在外观、营养价值、口感上都有一定的区别，所以在选购时要尽量注意。