这道菜叫什么名字，怎么吃？

原料别名:大头菜、芥菜、芜菁、芥菜、芥菜结。

适宜人群

一般人群都可以吃。

1.热咳、疖子、眼疾、痔疮、便血、上火患者不宜吃芥末。高血压、动脉硬化的人要少吃；

2.对便秘和眼科患者是很好的食疗方法。

食品阶段克数

芥末不能和鲫鱼、甲鱼肉一起吃。

食用说明

1.大头菜和榨菜可以生吃，也可以腌制。

一般来说，雪里蕻不适合鲜食，只作为腌菜和梅子干供人食用。