牡蛎干怎么做才好吃？

材料？

一块肥肉和瘦肉

牡蛎干适量

淡酱油

烹饪酒

姜片

蚝油红烧肉？

你想放多少就放多少。这个产品比瑶柱好吃。搓几下，水就没那么浑浊了，就冒泡了。牡蛎泡的水不要倒掉，留着以后用。

这里有一块猪肉，自己脑补，一个人操作。拍照不方便，有机会补图。五花肉，肥瘦相间的肉也可以。切块，先炒肥肉，去掉多余的肥肉，再炒瘦肉。加入姜末，倒入酒和生抽，继续翻炒。取出生蚝干，和肉一起翻炒，翻炒。

然后将所有材料倒入砂锅，倒入浸过牡蛎的水，盖上盖子小火煮。砂锅冷锅不能急，容易爆。煮，煨。如果不耐烦，可以继续煨，迅速收汁，注意肉泥底部。

生蚝干吸了油，猪肉抢了生蚝的鲜香，相得益彰。不需要加太多调料。烹饪前先尝尝味道。如果很淡，可以加点盐。我这样做的刚刚好，肉汁拌饭闻起来很香！