什么是川味猪肉？

川味猪肉是汉族烹饪猪肉的传统菜肴，属于川菜。起源于四川农村[1]？。古时候叫油炸锅；四川大部分家庭都能做到。川味猪肉的特点是:味道独特，色泽鲜红，肥而不腻，味道清香。所谓回锅，就是重新炒菜。川菜的地位很重要。川菜一直被认为是第一，是川菜的化身。说到川菜，难免会想到川菜。色香味俱全，引人注目，是下一餐的首选。