白萝卜香菇猪蹄怎么做？

美食与功效:家常菜食谱

味道:咸香可口

工艺:原味炖肉

白萝卜炖猪蹄的制作材料；

材料:猪蹄500克。

辅料:白萝卜150克，胡萝卜100克，山药100克，竹笋50克，黑木耳(水发)35克，草果5克。

调料:15g姜、5g葱、8g盐、2g胡椒粉、2g味精。

教你怎么做白萝卜炖猪蹄，白萝卜炖猪蹄怎么做都好吃。

1.猪蹄一定要新鲜干净；

2.将干净的猪蹄切成大小适中的块；

3.将猪蹄放入沸水锅中浸泡去除浮沫，再用冷水冲洗，以达到干净无异味；

4.将猪蹄放入干净的锅中煮熟，加入草果、姜片、大葱和少许盐；

5.将新鲜白萝卜洗净，切滚刀块；

6.胡萝卜洗净，切成滚刀块；

7.猪蹄煮到五分熟时放入白萝卜；

8.猪蹄八成熟时，加入胡萝卜；

9.熟了再加入山药、竹笋，最后加入木耳；

10.炒菜前加入葱花、姜米、胡椒粉、味精。