油豆腐炒鸡蛋的做法，油豆腐炒鸡蛋怎么吃？

油豆腐

150g

(母鸡的)蛋

二

辣椒

二

佐料

油

适量的

盐

适量的

淡酱油

5克

香葱

1根

步骤

1.材料:油豆腐、鸡蛋、青红椒。

辅料:植物油、盐、酱油。

2.青红椒洗净切段，小葱洗净切段。

3.把油豆腐切好，最好是4块，这样炒起来会很好吃。

4.打鸡蛋，搅拌均匀。

5.热锅放凉油，蛋液加七成油，煎到鸡蛋定型，用锅铲铲成块，捞起备用(九阳轻奢派的玛莎拉蒂不粘锅很好用，鸡蛋不煎也可以煎，很省油)。

6.再次加热锅，冷却油。油八成热时，将辣椒块翻炒，得到辣椒的味道。

7.豆腐加油翻炒均匀为春香，以融合辣椒和油豆腐的风味。

加入盐

9.加入原料，翻匀

10.加入鸡蛋翻炒均匀出香味。

11.五香葱

12.加入炒香即可食用。