沙茶酱有什么用，怎么吃？

1.可以直接蘸着饭吃，也可以做一些著名的港菜。如沙加牛腩锅，沙茶酱香而不辣，微甜，是潮汕地区常用的调味品。

2.沙茶酱是一种调味品，它是由大蒜、洋葱、花生和其他材料制成的。

3.沙茶的味道主要来自各种沙茶酱。如:印尼沙茶酱、马来西亚沙茶酱、中国香港沙茶酱、福建沙茶酱、潮汕沙茶酱等。“鲜、咸、辣、甜”的味道主要来源于沙茶酱的主体，以及味精、精盐和各种鲜汤。

扩展数据:

据史料记载，沙茶来自南洋，由马来西亚和印度尼西亚的沙爹酱改良而来，后流行于福建、广东和海南。由于闽南人和潮汕人相继去了南阳，苦了几代人。后来闽商、潮商回馈桑梓的，是沙茶的流行和骑楼的风光。

这种酱流行于潮汕地区，已经成为一种很常见的调味品。呈浅棕色，糊状，具有大蒜、洋葱和花生的特殊复合风味，虾和酱油的复合鲜咸味，微甜微辣。潮语的发音是“沙嗲”，所以用潮语读可能更传统，更地道。

参考资料:

百度百科-沙茶匠