自制的山楂糕不会凝固怎么办?

山楂破碎后需要再次加热,容易凝固。

山楂糕的制作方法:

原料:山楂500克

辅料:淀粉适量,糖适量。

1,山楂洗

2.将山楂去核去蒂。

3.将山楂放入料理机中,加水制成泥状。

4.将果泥倒入锅中,小火加热,不断搅拌。

5.加入糖,搅拌均匀。

6.煮沸后撇去浮沫,继续搅拌。

7.煮到浓汤变得粘稠。

8.倒入水淀粉搅拌。

9.继续搅拌,直到果泥变得非常非常稠,勺子几乎不能搅拌。

10,倒入模具,放入冰箱冷却。

11,2个多小时后,山楂饼冷却定型,倒出模具。

12,切块享用。