自制的山楂糕不会凝固怎么办?
山楂破碎后需要再次加热,容易凝固。
山楂糕的制作方法:
原料:山楂500克
辅料:淀粉适量,糖适量。
1,山楂洗
2.将山楂去核去蒂。
3.将山楂放入料理机中,加水制成泥状。
4.将果泥倒入锅中,小火加热,不断搅拌。
5.加入糖,搅拌均匀。
6.煮沸后撇去浮沫,继续搅拌。
7.煮到浓汤变得粘稠。
8.倒入水淀粉搅拌。
9.继续搅拌,直到果泥变得非常非常稠,勺子几乎不能搅拌。
10,倒入模具,放入冰箱冷却。
11,2个多小时后,山楂饼冷却定型,倒出模具。
12,切块享用。