自制的山楂糕不会凝固怎么办？

山楂糕的制作方法:

原料:山楂500克

辅料:淀粉适量，糖适量。

1，山楂洗

2.将山楂去核去蒂。

3.将山楂放入料理机中，加水制成泥状。

4.将果泥倒入锅中，小火加热，不断搅拌。

5.加入糖，搅拌均匀。

6.煮沸后撇去浮沫，继续搅拌。

7.煮到浓汤变得粘稠。

8.倒入水淀粉搅拌。

9.继续搅拌，直到果泥变得非常非常稠，勺子几乎不能搅拌。

10，倒入模具，放入冰箱冷却。

11，2个多小时后，山楂饼冷却定型，倒出模具。

12，切块享用。