如何使黄花菜的牛奶有效。

练习:

1.黄花菜用温水浸泡半小时，去蒂，用清水洗净。

2.猪蹄洗净，用刀剁成小块，放入铁锅内，用茶油和米酒煸炒，放入锅中。

3.加入适量的水，用文火炖至猪蹄烂烂。

功效:养血生精，强筋壮骨，催乳泌乳，对产妇乳汁分泌有很好的促进作用。所以“猪蹄黄花菜汤”非常适合女性产后食用。

黄花菜排骨汤材料:排骨400克，干黄花菜50克，黑木耳4个，油菜150克，盐、姜适量。

练习:

1.排骨洗净，切成段。将排骨放入有冷水的锅中焯一下，去掉血水。

2.黑木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

3、黄花菜泡水，去硬根，打结。油菜籽被选作心脏部分，洗净备用。

4.锅中加水，放入姜片和除蔬菜外的所有材料，大火煮开后转小火煮一小时，放入油菜，煮两分钟，加盐即可食用。

功效:排骨富含蛋白质。与黄花菜配对，既能补钙，又能促进泌乳。

黄花菜瘦肉汤材料:取黄花菜50g，瘦肉150g，香油、葱、姜、盐、酱油、味精少许。

练习:

1.瘦肉切丝，黄花菜洗净切段。

2.锅内烧热香油，放入葱花和肉丝翻炒片刻，再放入黄花菜翻炒，加入所有调料略炒。

功效:能补寒催乳，治疗产后乳少、肾虚、耳鸣。

黄花菜鲫鱼汤食材:鲫鱼一条，干黄花菜一根，生姜和芹菜适量，油、盐、鸡精适量。

练习:

1.将鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子上的黑膜，冲洗干净，用姜和盐腌一会儿(肚子里放点姜)。

2.将黄花菜用温水浸泡，然后用冷水冲洗几次。生姜切片，拍松。鲫鱼用清水洗净，略沥干水分。

3、锅热，放油至七成热，将鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，放入姜片、黄花菜，大火煮5分钟，加盐，再用小火炖至黄花菜熟，用鸡精调味。

功效:适用于产后气血不足，乳汁不足，对妊娠水肿也有疗效。

腰花黄花菜汤材料:猪蹄一个，黄花菜干。

练习:

1、猪里脊一块、干黄花菜50克、生姜少量。

2.猪里脊肉和黄花菜分别浸泡。泡好的猪腰不要斜着掰。锅中加入少量油，爆香姜片，然后倒入切好的腰花，用少许盐和糖翻炒，然后加入一碗水，将黄花菜煮熟。

功效:猪腰补肾效果很好。此汤可改善产后缺乳、腰疼等症状。

哺乳期吃黄花菜的注意事项1。吃干菜或吃前用温水浸泡。

最好吃黄花菜干制品，因为它在生产加工过程中已经消除了有毒成分。但为了确保万无一失，烹饪前最好用清水或温水多次浸泡。

2、食量不超过50克。

每人每次食用鲜黄花菜最好不超过50克，以防中毒。吃之前一定要用开水彻底煮熟，然后用清水浸泡两个小时以上，再用清水炒，这样秋水仙碱就基本被破坏了。研究证明，当温度达到60度时，新鲜黄花菜的毒性可以减弱或消失。

3.去掉雄蕊。

吃黄花菜前最好先把花心(花蕊)拔出来，然后用水焯一下，晾干后再吃，这样毒性很小。因为其有毒成分“秋水仙碱”主要存在于新鲜黄花菜的雄蕊中。