熟红薯片可以炒着吃。

我想是的，但是它通常是生煎的。

材料:红薯三个，鸡蛋一个，中筋面粉一杯半(米量杯)，水两杯(米量杯)。

工作方法

1.红薯去皮切片(厚约厘米)待用。

2.准备一个大碗，加入面粉、鸡蛋和水，拌匀，静置20分钟。

3.油热后，转小火。红薯片两面均匀沾浆后，入锅炸制。

4.面服定型后翻过来。将两面炸至金黄熟透。

功效:

一、红薯中含有一种类似雌激素的物质，对人体皮肤有一定的保护作用，对延缓衰老有一定的作用，所以可以作为美容养颜中的食品。

第二，红薯有一定的抗癌作用。红薯中最抗癌的营养成分是β胡萝卜素、维生素C、叶酸等。，而在红薯中，这三者的含量是非常丰富的。

第三，防治心血管疾病。红薯富含钾、β胡萝卜素、叶酸等多种维生素，这些维生素都有助于预防心血管疾病，尤其是钾，有助于平衡人体细胞外液和电解质，对维持正常的血压和心脏功能有非常好的作用。例如，β胡萝卜素、维生素C、叶酸和维生素B6可以预防动脉硬化，降低血液中的同型半胱氨酸。

第四，红薯含有大量未消化的物质。这种纤维素和果胶可以刺激消化液的分泌来刺激肠道的蠕动，从而起到润肠通便、预防结肠癌和直肠癌的作用，而这些功能都有预防便秘和治疗便秘的作用。

第五，红薯作为β-胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白细胞来对抗感冒病毒或其他炎症引起的感染，因此具有提高免疫力的作用。