什么鱼脂肪多？

无鳞鱼的胆固醇和类固醇含量较高，食用后会转化为脂肪，而有鳞鱼的胆固醇含量相对较少。常见的无鳞鱼有鲶鱼、鳗鱼、泥鳅、鳗鱼。

所谓高脂肪鱼类主要指三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和鲱鱼等。热带、亚热带鱼类脂肪含量极低，寒地部分鱼类略高。