除了海南鸡饭，海南还有哪些地方特色美食？

乐和蟹含有蛋白质、脂肪和维生素A等营养物质，对人体健康很有帮助，还具有清热散血的功能和效用。乐和蟹用醋和其他调味料烹饪而成，味道更好。素有“海南传统四大名菜之首”之称，因产自文昌而得名。它是中国最好的食用鸡品种之一，在海南素有“无文昌鸡不下饭”的美誉。文昌鸡以白切鸡为主，还有椰奶腊鸡、脆皮鸡和炸鸡。

海南街头巷尾常用的材料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰子肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。最后加入鲜榨的香浓椰奶。咖啡也很有名。兴隆咖啡在中国相当受欢迎，琼中的青橙也很好吃。三亚的芒果、黄陂、澄迈福橙、永兴荔枝、三亚莲雾等都是美味的水果。

米饭包裹着鸡肉的脂肪，每一口都能品尝到鸡肉的天然甜味。在新加坡、马来西亚等地，它会被称为海南鸡饭。许多中国人在东南亚旅行，海南鸡饭也是必吃的一道菜。废醋是海南文昌铺前镇特有的。由糯米酒发酵而成的独特酸汤制成。

可以作为火锅的底汤，当然这个汤也是可以喝的。那股酸味一定让你记忆深刻。用鸡油和鸡汤煮的米饭，俗称“鸡饭”，文昌鸡在香港和东南亚也很受推崇，其声誉相当高。三亚所有的餐馆都供应这道菜，尤其是三亚东河东路的谭牛鸡餐馆很有名。它非常接近东南亚的饮食文化，无论是街头奶茶店的冰咖啡、冰柠檬茶还是每个人的提神补充剂，都是同一款。海南的美食种类繁多，口味多样。一切都能让你大吃一惊。