泡菜可以炒什么菜?
材料
酸菜300克,豆腐1,火锅猪肉片,洋葱1,大蒜2,辣椒粉2茶匙。
工作方法
1.洋葱洗净切块,大蒜去皮切片,泡菜切成小块备用。
2.豆腐洗净切成小块,用开水焯一下,捞出沥干备用。
3.将油锅加热至温热,放入辣椒粉、肉片、葱片、蒜片翻炒至香,再放入泡菜翻炒均匀,装盘,配以烫过的豆腐食用。
酸菜拌饭
酸菜拌饭的做法是提前准备好适量的白米饭,80克酸菜,辣椒酱黄瓜,一两绿豆芽,一勺辣椒酱。酸菜剁碎,锅里放适量食用油,放入酸菜、黄瓜、辣椒酱,再放入白米饭拌匀。也可以在灶台上放一个砂锅,用小火加热10分钟,然后转为文火,再依次放入白米饭、辣酱黄瓜、绿豆芽、辣椒酱,搅拌均匀后食用。白米饭要凉了,松了再放。
四川泡菜怎么吃
1,川菜很适合马上吃,但是在马上吃川菜之前,要先用冷水洗一下,再加适量的香油调味,不管是配粥还是配饭,都会让你觉得特别好吃。
2.四川泡菜也可以做成凉菜来吃。因为四川泡菜本身是咸的,所以一些不喜欢咸味的人会觉得难以辨认。这时,他们可以
将四川泡菜切成絮状,然后与黄果丝克煮的豆芽放在一起,加入适量的香油、鸡精和香菜,搅拌均匀。菜摆出来后是一道很好吃的凉菜,味道特别好。