高粱面的俗语是什么？

高粱面，俗称红面，对很多人来说可谓难吃。不过在我的家乡山西原平，高粱面是招待客人的绝佳美食。它有天然营养食品的美誉。含淀粉65.9%-77.4%，蛋白质8.4%-14.5%，粗脂肪2.4%-10.4%。它是最受欢迎的食物之一。经常食用高粱粉对人体健康有益，特别是对高血压、高白脂、糖尿病患者，能起到一定的辅助医疗作用。