【鳙鱼】每天知道一种食物

每天了解一种成分:

同义词:鲢鱼、胖头鱼、包头鱼、鳙鱼、鲢鱼、公鱼。性味入经:甘、温，入肺、脾、胃经。

选购常识:以眼球突出、角膜透明、鳃盖圆而饱满、鳃色鲜红、鱼肉坚实有弹性、尾部光滑为佳。鱼胆有毒，不宜选用。

鳙鱼怎么吃？

鳙鱼粥:1鳙鱼，大米50g，调料适量。鳙鱼去鳞去刺，洗净，切块，水煎取汁备用。先将大米洗净，放入锅中，加水煮粥，粥熟时加入鳙鱼汁、调料等。，再熬一两次，每天1剂。

杞枣鱼头汤:肥鱼头1个，枸杞15g，大枣10g，龙眼肉各一个，调料适量。将胖乎乎的鱼头清洗干净，将所有药物清洗干净，放入同一锅中，加入适量的水烧开，加入葱、姜、花椒、料酒、米醋、盐等。，并且煮着吃，每天1剂。

鱼头炖核桃:1鳙鱼，核桃仁25g，葡萄干25g，冰糖10g。用水炖，经常服用。

鳙鱼，鲤科鳙鱼的肉或整体，被誉为“水中的清道夫”，是我国“四大鱼”之一。