干炸花椰菜是一种常见的做法。正宗的干炒花菜怎么做？

材料

一个菜花，孜然，辣椒面，盐，酱油，白糖，姜片，葱。

工作方法

1，菜花掰小花，干净。

2.把水放进锅里。水烧开后，将花菜放入焯水中，捞出沥干。

3.在锅里放油。油热后，放入姜片和小葱炒香。

4.加入花菜，大火翻炒，把花菜里面的水汽炒出来。

5.翻炒至花菜变黄，加入盐、酱油、糖，继续翻炒。

6、翻炒至花菜很干很松，加入辣椒面和孜然粒，翻炒。

7.最后关火的时候加点孜然粒。出锅了。