有哪些饮食减肥常识？
1，节食减肥的利弊
(1)节食法:
是最传统的方法。少吃或不吃食物来减肥，所以身体没有足够的热量来应付基本生理机能所需的能量。为了保持足够的能量满足需要，身体会自动降低基础代谢率，会保存脂肪，先消耗瘦肉来供给基本生理机能。导致瘦肉越来越少，会降低肌肉力量，造成负氮平衡。热量的代谢主要由瘦肌肉消耗，所以瘦肌肉的减少会使基础代谢率越来越低。相反，由于瘦肉减少，脂肪比例越来越高，形成恶性循环，也就是所谓的“溜溜球效应”。所以经常听说有的人节食了几次，却越来越胖。问题是基础代谢率下降。此外，长期饮食不平衡容易造成健康损害，停止节食后，体重很容易再次上升。
(2)吃肉减肥(高蛋白饮食):
你可以毫无顾忌的吃肉减肥，而且不会觉得饿，同时还能提高新陈代谢率。但前提是不能吃任何糖类食物，否则会长胖的更快。但由于糖的摄入量极低，脂肪燃烧不完全，使机体产生大量酮体。这种方法不适合心脏病、高血压、痛风、肝、肾或脑血管疾病患者，会增加肝脏氮代谢的负担，可能影响肾功能。长期食用会造成营养不良、骨质疏松、酸中毒、抽筋和肾功能损害。
(3)减肥饮食
有很多不同的饮食食谱，但是每个人的身体状况不一样，适合的饮食也不一样。而且作坊里的食谱大多没有考虑到营养均衡的问题，或者热量太少，满足不了一天的需要。所以这种饮食只能作为一种方式，学会如何根据自己的情况来规划饮食，营养均衡，热量充足，从而稳定的维持体重。
(4)苹果餐
只吃苹果减肥。虽然热量摄入减少，但不能充分提供人体必需的营养。因为蛋白质可以帮助保留瘦肌肉，所以它不能在蛋白质中供应苹果餐。失去的瘦肌肉中有一部分不是脂肪组织，所以基础代谢率会降低。而且如果接触到其他食物，很容易暴饮暴食，导致体重增加。改善方法是用苹果代替一餐，另外两餐照常服用，并禁止高糖高脂饮食和零食。
(5)低热量代餐套餐:
低热量营养餐套餐可以减少热量摄入，不会造成营养不良，但有些消费者吃低热量营养餐套餐，一旦停止进食，体重又会回升。其实低热量营养餐套餐是控制膳食热量和补充营养的好选择。可以一天一两餐一起吃，一天可以减少热量300-600卡左右。其他正餐可以照常吃，但一定要控制摄入量和脂肪比例，避免吃零食和夜宵。吃代餐包是体重管理的方法之一，但不是唯一的方法。最重要的是彻底改变饮食习惯，不要在停止吃代餐袋后体重反弹。但它的缺点是费用高，单调，以至于不能长期开展。
(6)低热量食物；；LCD)和非常低热量的饮食。
低热量饮食和极低热量饮食是提供低热量(分别为800-1500卡和400-800卡)的饮食。除了卡路里，所有的营养成分都完全符合RDA的建议。饮食中含有高成本的蛋白质(45-100g/天)、适量的糖(100g/天)、少量的脂肪(包括必需脂肪酸)和增加的必需矿物质和维生素。仅适用于重度肥胖(身体质量指数_30)及肥胖引起的相关疾病人群，不适用于理想体重及轻度肥胖人群。与节食不同，这两种饮食控制方法只是体重控制计划的一部分，不仅要减少热量摄入，还必须包括运动、行为矫正和营养教育的整体计划，并摄入足够的维生素和矿物质，避免健康危害。低热量饮食和极低热量饮食的减肥效果没有显著差异，但是低热量饮食的副作用更少，所以基本上低热量饮食比极低热量饮食好。但是这两种方法都会造成瘦肉(瘦肉；LBM的流失)，以及疲劳、头晕、脱发，甚至心脏病的副作用，所以使用时必须在专业人士的指导下进行。
2、饮食减肥常识
1，黑面包更显瘦。
相信很多人的早餐基本都是面包加牛奶的组合，而全麦面包含有粗粮，不仅健康，还有减肥的功效。很多人喜欢用全麦面包作为自己的减肥早餐。全麦食品富含维生素、矿物质、纤维素等，尤其是经过一夜的睡眠后，人体会缺乏维生素、矿物质等营养物质。吃全麦面包、麦片等食物，可以使人的身体得到及时的供给。然而，很多人在选择全麦面包时并不小心。他们认为只要把黑面包变成全麦面包，这是一个很大的认知错误。很多商家在做面包的时候经常会添加食用色素。所以，再次购买全麦面包时，一定要看它的成分标识。[4]
2.早餐吃什锦麦片更耐饿，减肥更快。
什锦麦片里有水果丁、核桃、葡萄干等食物，和牛奶一起吃，让早餐看起来更丰富更有营养，而且因为麦片是粗粮做的，会让你有饱腹感，但是这种丰盛的早餐真的是减肥的最佳早餐吗？研究发现，涂有果酱的面包片的卡路里含量与什锦麦片相似，但麦片在人体食用后血糖含量很低，会使人在食用后不久再次感到饥饿，但食用涂有果酱的面包片后，人会更加饥饿。
3.甜味剂有助于减肥
糖一直是节食者抵制的食物。很多喜欢甜食的人经常用甜味剂代替糖，尤其是糖尿病患者可以吃，不用担心血糖升高。但很多甜味剂基本都是人工甜味剂，如乳糖醇、糖精钠、麦芽糖醇、木糖醇、甘草、三氯蔗糖、阿斯巴甜等。因为它们只有一点点甜，热量很低。然而，研究发现，人工甜味剂不仅不能减肥，还会让你发胖。比如很多人吃了甜味剂后会发现食欲增强，很多网友也反映吃了甜味剂后更饿，最终导致。
4.高热量的水果实际上会增加体重。
荔枝含有大量的天然葡萄糖。吃多了会引起体内代谢紊乱，而代谢的稳定是保证脂肪正常燃烧的关键。新陈代谢的不稳定会直接影响减肥的进程，甚至毁了你的减肥计划！
3、营养饮食
营养食谱1。鲤鱼汤
用荜茇5克、鲜鲤鱼100克、川椒15克、姜、香菜、料酒、葱、味精、醋为原料。
鲤鱼去鳞，去内脏，洗净，切成小块；姜、葱洗净拍碎备用。将荜茇、鲤鱼、葱、姜放入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火炖约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋。可以单独食用，也可以和饭菜、鱼、汤一起食用。能促进利尿消肿和减肥。
营养食谱2。番茄果冻汤
准备好西红柿、黄瓜等材料，切5个中等大小的西红柿，放入搅拌机中；加入半根无籽黄瓜，半杯青椒，1/4杯洋葱，一勺橄榄油。
搅拌20分钟，然后放入冰箱冷藏15分钟；可以分成四份，每份含有76卡路里，4克脂肪，9克碳水化合物，2克纤维和2克蛋白质。
西红柿的膳食纤维有助于清肠排毒。西红柿富含膳食纤维。在将这些纤维运送到大肠的过程中，纤维不仅能被肠道消化，还能吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质，然后随粪便排出体外，从而起到瘦身排毒的作用。黄瓜肉质脆嫩，多汁香甜，具有特殊的香味，被认为是“减肥美容的妙品”。
营养食谱三。冬瓜粥
以新鲜去皮冬瓜(或冬瓜仁，10g-15g，鲜30g)80g-100g，粳米100g为原料。
把冬瓜用刀刮干净，洗净，切成小块，和粳米一起放在砂锅里，煮成粥(粥里不加盐)。或者先用瓜子水煎去渣，再将粳米洗净放入粥中煮，每日早晚两次，常食有效。可利尿、消肿、减肥降脂。
营养食谱四、猪肉和洋葱
洋葱可以促进脂肪代谢，降低血液粘稠度，减少吃高脂肪猪肉的副作用。猪肉是“野生”的荤菜，有冬瓜百合润肠的功效。加入海带祛湿止痒；加南瓜降血糖；加豆芽利尿消肿。
营养食谱。银耳黄瓜丝
准备黄瓜、银耳、熟芝麻、枸杞等材料，将黄瓜切丝，枸杞用温水浸泡，银耳用开水焯一下，取出过冷开水，撕成小朵；将黄瓜丝、银耳、熟芝麻、枸杞放入调理盆中，撒上盐和味精，加入醋和香油，搅拌均匀，即可食用。
新鲜黄瓜还含有丙醇二酸，可以抑制糖转化为脂肪。黄瓜还含有纤维素，对促进肠道蠕动、加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。黄瓜热量低，是高血压、高血脂、糖尿病并发肥胖症的理想减肥蔬菜。
营养食谱六、蘑菇和瘦肉
1鸡蛋，20g瘦猪肉。少许酱油，盐，蘑菇，牛奶和料酒。将鸡蛋打匀，加入盐、料酒、酱油和牛奶。
将瘦猪肉切片，加入少许盐、料酒和酱油，使其成无知者；将蘑菇切片。将瘦猪肉和蘑菇放入大碗中，倒入打碎的鸡蛋汁。用电饭锅蒸熟，即可食用。
这种食谱可以满足你的食欲，促进胃肠蠕动，加速排便，使你吃后体重减轻。
营养食谱。黄瓜和花生丁
1黄瓜，60g瘦猪肉，60g花生。盐、酱油、淀粉、姜片适量。将黄瓜洗净，切成丁。瘦肉切丁，用酱油、盐、淀粉腌制。烧热油锅，放入瘦肉丁和姜片，翻炒后取出。用锅里剩下的油炒黄瓜和花生，加水用大火快速翻炒。加入瘦肉丁、酱油、盐，翻炒至熟。
通过不断咀嚼，对瘦脸特别有效！
营养食谱。豆腐皮里的秦
豆腐皮1块，芹菜250g，盐适量。取出油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火煎至豆腐皮表皮冒泡，取出后用刀切成小块备用。选取芹菜的叶子，洗净，切成2.5厘米长的段备用。烧热炒锅，加入1汤匙油，放入芹菜和豆腐皮，快速翻炒均匀。加入调料和少许水，慢煮至豆腐皮变软。
豆腐因其高营养、高矿物质、低脂肪而受到减肥者的青睐。豆腐中丰富的蛋白质含量使人有饱腹感，并能提高新陈代谢功能。