请问南瓜发面怎么做？
其实我做过很多种南瓜做的面食。如果不会做面包，不喜欢馒头，可以做蛋糕，比如炒面，硬面。有很多选择。
说起来我家都喜欢吃蛋糕，不管是什么样的蛋糕，所以我真的做了很多蛋糕作为家里的主食。
用南瓜做蛋糕很简单，但难掌握的是南瓜的量。
用南瓜做面食，首先要把南瓜蒸熟，然后磨成糊状，做成面团。这个剂量很容易掌握。做蛋糕，我们一般是和面，要把面团揉软，边放南瓜糊边搅拌，用手把面粉揉成絮状。搅拌后柔软度和我们耳垂差不多，没有固定的硬度。只要面饼不是很硬。
让我告诉你如何做几个南瓜派:
南瓜千层发糕
这个蛋糕是蒸的，不需要烤。操作简单，需要面团。
1.首先，将面团和南瓜泥混合，并在面粉中加入酵母。面粉和酵母的比例是100:1，做两倍大的面团。
2.面团排气，擀成大煎饼状。
3.在馅饼上涂一层油，撒点盐和葱花，切成九宫格，再折成九层。
4.将准备好的生胚放在蒸笼上，20分钟后大火。
5.水烧开后，蒸20分钟，然后取出切成片。
芝麻盐南瓜卷
同样的南瓜面团，黑芝麻磨成粉，加盐拌匀做馅。
练习:
1.南瓜蒸熟后，用工具磨成糊状。将面粉加入酵母中，不加水，尽量将面团与南瓜酱混合，使面团比耳垂更软。
2、面团排气，擀成大饼形状，涂一层油，撒熟黑芝麻粉，撒盐。
3.卷起来，分成小剂量，压平成1cm厚的饼。
4.用潘火电饼铛烤。
南瓜豆沙发面饼
用的是南瓜面团。
说到这，就比较简单了。面团排气后，分成小面剂，裹上豆沙，封口，压扁，卷成小饼。
这里要注意的是，面团要松软，在温暖的地方发酵1小时左右。
南瓜派
这是用南瓜和面粉做的韭菜鸡蛋馅饼。推荐用素馅做这个馅饼。现在这个季节做韭菜鸡蛋馅刚刚好。
用南瓜酱和面粉做这个派，不管是生面团还是死面团。不用说，面团是由酵母和面粉制成的。死面就是我们通常所说的硬面。面团不需要发酵。用南瓜酱做成软面团后，直接用作馅料。
用死面团做蛋糕的话，面团要擀薄一点烙，面团可以稍微厚一点。
做法也很简单。将韭菜和鸡蛋馅混合，合上面包馅，卷成小饼，烘烤。
南瓜蛋糕
这个蛋糕是由玉米粉和白面粉制成的。首先，玉米粉和白面粉的比例是2:1，比南瓜泥有用不需要的时候上面所有的面团都要软。可以说，用筷子搅拌可能就好了。一边准备一壶水，双手蘸水和面，因为有玉米粉的作用。当你用手蘸水的时候，面粉根本不会碰到你的手，很轻松。
将面团直接倒入蒸笼，拍平成饼，2厘米厚。可以烤半小时，火上蒸半小时。
就把馒头拿出来切成块。
黄油南瓜卷
这个面卷的特点是夹层是用咸黄油做的，面团制作的程序和上面所有的面团一样。卷成大饼后，夹层是融化的黄油，卷起来，切好，蒸熟。喜欢黄油味道的朋友一定不要错过。吃起来又好吃又过瘾。
好了，今天我说了几个南瓜做的面食，不是面包，也不是馒头。如果有其他方法，请给我留言，我们一起交流。