金针菇菠菜炒鸡蛋能吃吗？怎么会？

把鸡蛋炒一下，放在一边。金针菇用热水焯水，控干水分，热锅倒入食用油，立即放入金针菇翻炒，然后放入煎蛋，翻炒几下，将鸡蛋和金针菇混合均匀，加入鸡精或味精，盐，几滴酱油，几滴料酒，翻炒几下，然后出锅装盘。