一种饺子芸豆酱肉饺子的制作方法

1.面粉和温水按2:1的比例混合,多次加水活成软面团,醒发20分钟。

2.在猪肉馅中加入两勺面糊和适量的盐拌匀,分几次加入两勺水拌匀。

3.加入两汤匙花生油,一茶匙芝麻油和切碎的洋葱和生姜。

4.芸豆洗净后,去两端筋,放下水锅煮七八分钟,捞出沥干。

5.将芸豆切成小块并切碎,与肉馅混合均匀,加入浸泡并切碎的干海藻。

6.取出醒发好的面团,揉成条,切成片,压好后卷起来。

7.将馅揉成饺子,用开水锅煮饺子。