重庆辣子鸡的正宗做法？

辅料:食用油20毫升，蒜5克，姜5克，1辣椒，料酒3克，胡椒粉2克，酱油3克，盐2克，花椒5克，干辣椒适量。

1.加入鸡肉、料酒、酱油、胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制30分钟。如下图所示。

2.倒入食用油，姜丝，胡椒粉和鸡块。如下图所示。

3.用小火煎，直到鸡肉变色。如下图所示。

4.倒入大蒜、干辣椒和辣椒圈。如下图所示。

5、翻炒均匀。如下图所示。

6、辣鸡成品图。如下图所示。