吃剩的馒头怎么才能变成美味佳肴再端上桌？

生活在北方，馒头是日常主食之一，馒头一蒸就吃不下，往往一蒸就是三四次。所以除了第二天把吃剩的馒头重新加热，还可以做出各种花样，比如炸馒头片，炸馒头丁，但是今天我要和大家分享两种不同的吃法，可谓中西合璧。

烤奶酪香肠馒头

材料:两个馒头，80克左右的马苏里拉奶酪，两根小香肠，两根香葱，一个鸡蛋。

生产流程:

1.材料准备好了；小香肠也可以用火腿肠代替；马苏里拉的实际用量没有图片那么多；

2.

在馒头表面切花刀，画到1/2；再次提醒我，不要用从冰箱里拿出来的馒头。淀粉老化，塞进去就会碎。用柔软有弹性的馒头，用新煮的馒头也不介意。

3.将香肠切碎，香葱切碎；

4.马苏里拉奶酪是切丝的，普通奶酪不用这个也可以。味道是有的，但是拉不出披萨那样的丝；

5.首先，在每个缝隙里放一些奶酪丝；

6.塞着香肠丁；

7.在馒头表面刷一层蛋液，然后撒上芝士，再撒上葱花；蛋液可以多刷，渗透到馒头里更香；

8.两个馒头都处理好，放在烤盘里；烤箱预热到180度，上下放管；

9.剩余的下脚料全部放入蛋液中搅拌均匀；

10.把馒头和剩下的材料放入烤箱中层，大概16分钟，看你的馒头大小和喜欢的口味。

11.

馒头外层酥脆，奶酪全融化了。本来想把丝拉伸一下，可能用的不多。另外，照片延迟了，拔不出来，但是味道还是很不错的。馒头底部也是糊的，中间部分比较厚。有了蛋液和肠油的渗透，还是很好吃的，只是用了那碗的边角料，不错。

烹饪技巧:

1.不要把馒头从冰箱里拿出来，没有弹性，馒头之间也不宜塞食材，会破会碎；

2.配料不要用太多，可以根据自己的喜好调整；

3.烤的时间取决于馒头的大小和你喜欢的酥嫩口感。